Resep Rempeyek Tempe
Bahan :
- 300 gr tempe, iris tipis
- 8 lembar daun jeruk, iris
Untuk adonan :
- 250 gram tepung beras
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 butir telur
- garam dan merica bubuk secukupnya
- minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 sdm ketumbar sangrai
Cara membuat :
- Adonan :
Campur tepung beras, santan, telur, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
Tambahkan bumbu halus dan irisan daun jeruk, aduk
rata. - Panaskan minyak goreng, celupkan irisan tempe ke dalam adonan dan goreng hingga matang, mengering, angkat. Sajikan.