Singkong Balado |
| aneka kue - aneka kue | |
| Written by Rina Ariyani | |
| Monday, 12 March 2012 03:01 | |
Kue Camilan Singkong Balado Aneka kue saat ini merupakan penganan yang dikenal sebagai masakan tradisional daerah sumatera barat. Camilan ini merupakan oleh oleh wajib bagi orang orang yang baru datang dari sumatera barat. Rasanya saya pernah memposting masakan tradisional sumatera barat ini di kategori lain yaitu kategori masakan padang . Cara membuat singkong balado kali ini memang agak sedikit berbeda dengan resep yang sama di kategori masakan padang . Namun walau demikian kedua resep sama sama akan menghasilkan camilan yang enak. Padang memang sangat terkenal dengan kuliner pusaka. Saya sendiri adalah orang yang paling sering menyantap masakan padang . Ini disebabkan karena kadang tidak sempat membuat bekal ke kantor dan restorang yang terdekat dengan rumah adalah restoran padang. Variasikan camilan di rumah anda salah satu nya dengan membuat camilan yang pedas gurih enak ini. Bahan untuk membuat singkong balado : 2 kilo gram singkong baru dicabut, buang kulitnya, bersihkan dan diiris tipis Minyak sayur secukupnya Bahan yang di haluskan : 4 siung bawang putih ukuran sedang 1 sendok teh ketumbar 2 centi meter kunyit 4 sendok teh garam Aneka bumbu yang harus disipkan: 6 sendok makan minyak sayur 2 sendok makan air jeruk 2 sendok teh gula pasir Bumbu untuk dihaluskan: 10 buah cabe merah ukurang besar, usahakan biji nya dibuang 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah tomat merah, dipotong potong 2 sendok teh garam Cara membuat aneka kue camilan singkong balado :Singkong bersama bahan yang dihaluskan dan sedikit air direbus sampai singkong merekah dan matang. Angkat dan dinginkan.Singkong tadi digoreng sampai kuning dan kering. Angkat dan diamkan beberapa saat. Untuk membuat bumbu: bumbu ditumis sampa harum Masukan gula dan air jeruk, kemudian diaduk sampai mendidih Masukkan singkong goreng, semua bahan diaduk kembali sampai merata Hidangkan saat hangat atau masukan pada toples tertutup rapat setelah agak dingin. Resep ini bisa disajikan sampai dengan 12 orang loh. Karena walaupun enak dan yummy saya tidak menganjurkan terlalu banyak. Apalagi bagi orang orang yang tidak tahan pedas dan berpenyakit maag. Semoga anda menyukai resep aneka kue camilan
Tags:
| |