Bahan :
125 gr tepung terigu protein sedang, sangrai
125 gr tepung roti
25 gr susu bubuk
15 gr coklat bubuk blackforest
1/4 sendok teh baking powder
50 gr margarin, cairkan
100 gr cokelat masak pekat, lelehkan
2 butir Telur ayam
1 butir kuning telur
100 ml Gula halus
150 ml Minyak goreng, untuk menggoreng BlackForest Donat Goreng
Hiasan BlackForest Donat Goreng :
100 gr cokelat masak putih
25 gr cokelat keping / choco chip mini
25 gr cokelat keping / choco chip duo
Alat :
Mixer, cetakan donat & penggorengan anti lengket
Cara membuat :
1. Sangrai tepung terigu di atas api kecil selama 5 menit hingga sedikit kecokelatan, angkat.
2. Kocok semua telur ayam bersama gula halus hingga lembut.
3. Tambahkan cokelat leleh dan margarin cair, aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan tepung roti, cokelat bubuk, baking powder dan susuk bubuk, aduk rata hingga adonan bisa dicetak.
5. Pipihkan adonan setebal 1 - 1,5 cm, lalu cetak bentuk donat dan lakukan hingga adonan habis.
6. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu goreng adonan black forest di atas api kecil hingga kecokelatan, angkat dan dinginkan.
7. Celupkan permukaan kue ke dalam cokelat putih leleh, lalu hias dengan cokelat keping dan diamkan hingga sedikit mengeras.
Blackforest Donat Goreng siap disajikan.
Standar Hasil jadi 16 buah.
Tags:
- blackforest donat goreng donat coklat donat blackforest donat
| Written by Rina Ariyani | |
| Wednesday, 05 October 2011 18:22 | |